黎族萝莉 后入

黎族是中国岭南民族之一。字据2000年第五次寰宇东说念主口普查统计，黎族东说念主口数为1，247，814。以农业为主，妇女精于纺织，"黎锦"、"黎单"着名于世。

黎族语言为黎语，属于汉藏语系壮侗语族黎语支，不同地区方言不同。在接近汉族的地区和各民族混居的方位，黎族民众一般都能讲汉语(指海南边言)、苗语等，同期黎语也接收了不少汉语的词汇，尤其是解放后接收的辩论政事、经济、文化各方面新词汇就更多了。黎族莫得本民族笔墨，开国后逐步通用华文。1957年曾创制拉丁字母步地的黎文决议。

黎族是我国岭南民族之一。主 黎族要聚居在海南省中南部的琼中县、白沙县、昌江县、东方市、乐东县、陵水县、保亭县、五指山市、三亚市等七县三市之内，其余散居在海南省的万宁、屯昌、琼海、澄迈、儋州、定安等市县。由于分散地区不同和方言、衣饰等的各别，其自称有“dai”，“tai”，“hlai”等，而黎族里面各方言为了区别还有“哈”、“赛”、“杞”、“好意思孚”、“润”等自称。字据2000年第五次寰宇东说念主口普查统计，黎族东说念主口数为1247814。以农业为主，妇女精于纺织，“黎锦”、“黎单”着名于世。使用黎语，属于汉藏语系壮侗语族黎语支系，不同地区方言不同。也有不少民众兼通汉语。1957年曾创制拉丁字母步地的黎文决议。

黎族源于古代百越的一支。西汉曾以“骆越”、东汉以“里”、“蛮”，隋唐以“俚”、“僚”等称号泛称中国南边的一些少数民族。海南岛的黎族先民也包括在这些泛称之内。“黎”这一专有族称始于唐末，到宋代才固定下来，沿用于今。 黎族是壮侗民族后裔。译音“俚”“里”“李”“黎”，在壮语中的兴致是“蛇”的称呼。

据考古发现，海南岛新石器期间原始文假名胜有130处，莽撞距今五千年傍边。史学界和民族学界征询合计，这些新石器遗物的主东说念主是黎族的先民。是黎族先民迷惑了海南岛。秦汉时期，海南岛同汉王朝关系密切，汉武帝先后数次派兵打开琼岛，成就珠崖、儋耳两郡，部分大陆汉东说念主迁居海南岛，与黎族土著住户混居。以后，汉族大批侨民海南岛。“村东说念主”、苗族和回族也先后迁移入岛。大批侨民的迁入，带来了先进的坐褥用具（铁器）和坐褥技巧（农耕），社会坐褥力进一步发展，公元l世纪中世，封建统带渐趋踏实。南北朝和隋朝初期，中央政权对海南岛的统带愈加巩固，俚僚魁首冼夫东说念主起了紧迫作用。她提醒俚僚1000余峒（包括黎族祖先）以及岭南其它越东说念主，先请命于梁朝，后又包摄于隋朝。冼夫东说念主深明大义，致力于合营，密切了华夏与海南岛的关系，促进了黎族社会经济的发展。唐宋时期，海南岛与中央王朝关系愈加密切，海南岛作为唐朝与南海诸国买卖往返的交通要冲。唐朝十分镇定海南岛的统带和迷惑。黎族地区坐褥的金、银、珍珠、玳瑁、香料等既作为“贡品”又作为对外买卖产物。与此同期，黎族地区的封建田主经济进一步训练。黎族服务东说念主民也受到日益千里重的奴役和克扣。

宋末元 黎族初，零碎的女纺织家黄说念婆年青时因不胜封建家庭苛刻逃至崖州，曾在崖州居留40多年（一说30多年），向黎族妇女学习棉纺织技巧，回梓里乌泥泾（今上海县华泾镇）后，在黎族传统纺织工艺基础上加以转换，创造出一套先进的棉纺织用具和技巧，为科学技巧的发展作出了贡献。元初，封建统带者收受羁縻战术，任用“峒首”为世及“万户”、“千户”，加速了黎族社会里面的阶层分化，敌我矛盾和民族矛盾进一步激化，激起黎族东说念主民不断举义。

明、清两代，封建田主经济在黎族社会中已占统带地位，大部分黎族地区的坐褥力水平与当地汉族左近，出现了按期的商场和墟场，槟榔、椰子和牛只等成为巨额输往大陆的货色。在五指山本地则仍保留原始公社残余的共耕制坐褥花式。

旷古 黎族期间，其先民就已在滇池、工都（今四川西昌东南）两地区滋生繁殖。其后羌东说念主南下，与当地的土著部落不断交融。羌东说念主南下主要从甘肃、宁夏、青海等一带南下，到岷山以东至金沙江畔一带。14--17世纪，由于屯兵，大批汉东说念主进入彝族聚合区，其中还有商东说念主。东汉、魏、晋、南北朝时的“夷”、“缥”；唐、宋时期的“乌蛮”；元、明时期的“罗罗”、“保罗”等，都是那时对西南彝族先民的称呼。到16世纪下半叶，云南全省汉族已经占多数，本来的彝族聚合区逐步变为彝汉共居区。

早在公元初，彝族地区的住户就泛称为“夷”。其自称为诺苏泼、纳苏、尼苏等。兴致都是“黑族”，因为彝族证明玄色。

黎 黎族族固然莫得本民族笔墨，但创造了丰富多彩的理论体裁。其步地开朗，题材普通，内容丰富，代代相传。主要包括故事、传奇、神话、童话、宗教家支等。相比著名的有《东说念主龚的发祥》、《五指山大仙》、《洪水的传奇》、《甘工鸟》、《鹿回头》等。既响应了社会历史，记忆生涯教化，传播各方面的常识，丰富了东说念主们的精神生涯，也委托了黎族东说念主民的好意思好但愿和追求。

黎族是能歌善舞的民族，他们的音乐和跳舞具有昭着的民族格调。民间音乐有我方的传统乐器：鼻箫、口弓、叮咚板、独木皮饱读、蛙锣等。民间歌谣主要有两种：一种是海南汉语作唱词，以黎族民歌韵律为唱腔，称作“汉词黎调”；一种是用黎语作唱词，称为“黎谣正调”。内容千般，有服务歌、生涯歌、情歌、赞歌、仪礼歌、叙事歌、杂歌等。歌者纰漏作词、讴颂心曲，别有六合。并有独唱、对唱、说唱、联唱、领唱等不同步地。音调旋律，各地区略有不同。

有歌就有舞。黎族东说念主民不仅善唱歌，也爱跳舞，他们的跳舞开首于坐褥和生涯，开首于对祖先的证明。内容主要有坐褥舞、生涯舞和宗教仪礼舞。较著名的舞有《招福舞》、《打柴舞》（竹竿舞/打竹舞）、《舂米舞》等。舞时，通常歌声、打击乐和喊声相融，场所欣喜。

黎族的造型艺术，以织锦工艺最为著名。在唐宋时期，黎族的纺织技巧就比华夏先进。织出的黎锦、黎单着名于世。他们诈欺千般不同的纺织用具，从轧棉、弹棉、纺线、染色、理经、织布、刺绣，直到坐褥出颜色斑斓的锦、被、单、筒裙、花带等，已形成一整套系统的坐褥工艺。况且于今，著名的“崖州被”和“双面绣”，以其技巧小巧综合，花色灿艳又富于特色而著名。此外，黎族的独木器制作和竹藤编织工艺，也十分著名。

现仅仅一些民众保存有黎族传统衣饰及坐褥、生涯用具，棉麻成品有男女上衣、女筒裙、头巾、木棉布料、麻布料、麻被、麻袋等。黎族妇女衣饰主要有上衣、下裙和头巾，黎族女上衣长61厘米，腰身55厘米。麻布料长3.08米，宽25厘米，木棉布料长4米，宽17厘米，麻布料首公上衣，衣为灰色，仿铜纹，玄色浅绿，衣长76厘米，腰身57厘米，衣袖通长115厘米。首饰品有铜耳坠、银耳饰、银项圈、铜铃、银手镯、银质袍钮扣、银限定等。坐褥、生涯用具有木竹藤成品、织锦用具、独木舂血，编压笠帽用具、纺纱用具、园木平耙、藤箩、藤罐、独木凳、哺养用具、狞猎用具、箩筐、笠帽、独木牛铃、男女刀篓、陶瓷、陶罐等坐褥、生涯用品。藤罐有一圆形盖子，通体呈褐黄色，高16厘米，口径10厘米，底径12厘米；捕渔用具用麻的纠维织的，直径58厘米，陶瓷是黎族我方制烧的，褐色，素面完好，肩部有7个乳针钿，口径23厘米，高38厘米，底径22厘米。

女上衣、筒裙、棉质布料、麻质布料、头巾、腰带、彩带等，其中头巾的两侧绣有汉笔墨，巾长155厘米，宽23.5厘米。黎族女上衣衣的名现时下摆长，后下摆短，衣胸两侧拈斑纹，长55厘米，腰身40厘米，衣袖通长106厘米，筒裙长50厘米，腰身38厘米，棉质布料彩带长4米，宽20厘米，这个彩带是黎族娶妻时习惯绕在床顶边。衣饰神情都表示出千般化的特色。首饰品有铜耳坠、铅手镯、银质钮扣、珠子、耳铃、脚镯、项饰、发饰等，铜耳坠顶部有一弯扣，下端一弯勾，橙黄色，铅质手镯：镯身锻成一簿铅片圈，内平滑，外原两了得的铅片弯勾而成，名义有绳纹，弦纹。坐褥、生涯用具有藤箱、藤萝、竹笠、鱼笼、露儿叶席、狩猎用具、捕渔用具、多种独木器物等。

黎族衣饰格调独有，无季节之分。黎族男人一般上身穿无领对胸无纽扣麻衣，腰间前后各挂一块麻织长条布，头上缠红布或黑布，步地有角状和盘状。妇女的粉饰一般穿对襟或偏襟，直领或圆领上衣，上衣边沿拈花，并缀以贝壳、铜钱、穿珠等饰品，黎族女性习惯头带花巾，下身穿筒裙，再加上面发扎成球形，黎族妇女以前有纹身的传统习惯，现已未几见。再加上插上个银簪或者骨簪。每年三月三，黎族东说念主民都会穿上他们独有的衣饰为各人展示他们独有的魔力的。

黎族东说念主民很早就懂得诈欺木棉作念为纺织的原料。公元五世纪的时候，黎族的纺织工艺就已达到十分高的水平。黎锦配色以黑、棕为基实践调，青、红、白、蓝、黄等色相间，斑纹图案有东说念主物、动物、植物、山水和吉祥物等一百二十多种。除筒裙外，用黎锦作念的花幅、壁挂、花带、挂包等工艺品颇受东说念主民的喜爱。

侾黎是黎族东说念主数最多的一支。黎男人上衣多为麻织、原色，衣底旯旮留穗，下身穿三角布。

女子上衣为大襟，是汉化的产物。裙装有长筒裙和中筒裙之分。络续沿海汉区的多衣服长筒裙，斑纹不赫然，平素为横条纹或水波纹。山区地带妇女多头裹黑巾，衣服中筒裙；上衣开襟无领，襟边系铜钱，胸前佩带银制项圈。“罗勿”妇女还将短长不同的衣服互套，不隐敝斑纹，以自大心灵手巧。

船形屋是黎族的一种传统居住房屋，对于它的历史，有一个动东说念主的传奇。 据说，古时海南岛上莫得东说念主烟。大禹坐天下时，南海有一个俚国，国王有个叫丹雅的公主。她嫁了三个丈夫，三个丈夫先后都死了。相师传言她是扫帚星下凡，在家家破．本国国一火．一时弄得满城风雨，东说念主心惶遽，纷繁肯求正法丹雅公主。此时．丹雅公主已身怀六甲，国王不忍下手，便在一个北风呼啸的朝晨．备了一只无舵无桨的划子和一些酒食，以及一把山刀和三斤谷种．把丹雅公主放到船上。丹雅公主养的一条小黄狗也跟上了船．划子在风中飘东说念主了茫茫大海。

不知过了多万古刻，历尽劫难的丹雅公主的船在一个荒岛岸边搁浅了。她看到了远方的峻岭岭岭，也看到了成群的山公无牵无挂的穿行于林间，扫数的忧郁和震悚一下子隐藏了，在饱餐了野兔和鸟蛋之后，丹雅公主在这个荒岛假寓下来。

为了藏匿风雨，防备野兽的侵袭，丹雅公主在海滩切竖起几根木桩，然后把划子倒扣在木桩受骗屋顶，又割来茅草围在四周，她有了属于我方的家。白日，她带着小黄狗上山打野兽，采野果。晚上睡在这船屋里，小黄狗赤诚地守在门口。其后．船板烂了．她割下茅草盖顶，这就是其后黎族东说念主所居住的船形屋的雏形。

黎族东说念主民在千百年来的坐褥、生涯实践中，字据当然地舆、风物条款、建筑材料。

及技巧水平，因地制宜地创造了独具特色的茅草屋。以船形屋最具代表性，它是黎族东说念主民传统灵敏的结晶。黎族东说念主民传统居住的房屋是以茅草为盖，以竹木为架的简便茅草屋。传统船形屋的构造，是以格木、竹子、红白藤和茅草为建筑材料，房屋的骨架用竹木组成，十分原始和粗陋。它属于传统的竹木结构建筑。黎族茅草屋主要有两种形貌。它们为船形屋和金字形屋。船形屋有高架船形屋与低架（落地式）船形屋之分。外形象船篷，拱步地。用红、白藤扎架，上盖茅草或葵叶。金字形屋以树干作为支架，竹干编墙，再糊稻草泥抹墙。房屋的大小一般由东说念主口或经济才调来决定。生涯起居全部都容纳在这么的空间里。

黎族实践一家一计制的父系小家庭，儿女成年后即住在屋外的“寮房”里。婚后内助仍是在夫家假寓，浑家便与父母分居别炊。开国前多早婚，由父母作东，但婚前司以解放谈恋爱。盛行婚后不落夫家(婚后新娘复返娘家居住一、二年乃至七、八年后，才假寓夫家)的民俗。非婚生子女不受憎恨。仳离和寡妇重婚相比解放。

黎族妇 黎族女束髻于脑后，插以箭猪毛或金属、牛骨制成的发簪，披拈花头巾，上衣对襟开襟无扣，尚青色，下穿无褶织拈斑纹的统裙，盛装时戴项圈、手镯、脚环、耳饰等，有些方位的妇女的耳饰多且重，耳根下垂至肩，史称“儋耳”。部分地区住户仍保留古代称为“雕题”的文面、文身民俗，额外是妇女有文身民俗，一般从十二三岁运转至婚前不时完成，个别有婚后完成的。文身用具是植物刺针、小竹木棒和植物染料。文身的部位主如果脸、颈、胸和当作等处。不同地区，文身图案分裂很大。这种习俗现时已基本隐藏，仅在偏僻地区无想法到。男人结鬃缠头，上衣无领对襟，下穿前后两幅布的吊檐。这些衣服都以棉、麻为料，自纺自织自染自缝而成。饮食相比简朴，以大米、番薯、玉米为主食，多以狩猎、积存所得为副食，只种极少蔬菜，且多从汉区引种。妇女爱嚼槟榔。住屋多为金字形茅庐，泥糊竹笪为墙。在白沙县偏僻山区和合亩地区还保留屋顶似船篷，地板架空离地的船形屋。

黎族三月三节（农历三月初三）是海南省黎族东说念主民最高大的民间传统节日，亦然黎族后生的好意思好日子，又称爱情节、谈爱日，黎语称“孚念孚”，每年农历三月初三举行，是海南黎族东说念主民怀念力图勇敢的祖先、抒发对爱情幸福向往之情的传统节日。　

农历三月初三是黎族东说念主民一年一度的嘉会日子。会场一般设在稠密的橡胶林里，头上绿叶蔽天，眼下“叶毯”铺地，幽静、清冷、安谧。难怪“三月三”就成了当地东说念主解放采取妃耦而被称为“爱情节”。传奇旷古期间，聚居于昌化江畔的黎族庶民遭受了一次大洪灾。唯唯一双恋东说念主坐在大葫芦瓢里避免于难，被飘浮到燕窝岭边。三月初三，洪水退去，俩东说念主结为浑家。悠闲自得，生儿育女，正梗直当，力图劳顿，又渐渐使黎族繁殖发展起来。后东说念主奉他们为祖先，每逢三月三便恢弘记忆。节日里男女老幼身着盛装，带着糕点、粽子，小伙子们哺养，小姐们作念饭烤鱼，然后把祭品供于有天妃和不雅音化石的岩洞口。拜祭毕，后生们来到行径会场，进行射箭、爬竿、摔跤、拔河、荡秋千等。夜幕来临，岸边燃起堆堆篝火，小伙子撑吐花伞，小姐们的银饰及贝壳饰物在火光下闪精明烁。情歌婉转，跳舞渐起，由磨蹭抒怀而进入欢娱奔放。有时一双对情东说念主偷偷离开篝火旁，小伙子把耳铃挂在小姐耳朵上，把鹿骨作念的发钗插在小姐的发髻上，小姐把我方亲手尽心编织的七彩腰带系于情郎腰间，两边信誓旦旦，相约来岁三月三不见不散。因三月三从其来历和主要行径内容来说，都与婚恋辩论，故而也称为爱情节。[2]

丧葬庆典各 黎族地不同，接近汉区的有停棺打醮、看风水择地起坟的民俗。因黎族确信幽灵无处不在且会害东说念主，是以对包括祖先幽灵在内的扫数幽灵都十分震悚。因此合亩地区死者葬在氏族的环球坟场，以独木棺土葬，不筑坟立碑，葬后不再祭扫。

黎族大多数节日与汉族疏导，如春节，与汉族过春节的情形基本一致。过春节前，家家年饭、酿年酒，舂“灯叶”（即一种年糕，也吃糯米饼，作念法是：将煮好的糯米饭倒入臼中，舂至副有弹性，然后捏出一块，揉拍成巴掌大小，即可尝新）。灯叶可存放一段时刻，即变得很坚定，可用利刀切片，再烤或炸，别有仪态。有些地区的黎族同族还包一种莫得肉馅的过年粽子。大除夕傍运转祭拜先人，吃年饭，喝年酒。月朔都要闭门守在家中，初二才外出访亲探友，或上山打猎，或下河摸虾，并举行千般具有民族特色的喜庆行径，直至正月十五才告逼迫。黎族特有节日“三月三”源于黎族先东说念主繁殖后代的一个传奇，每逢这天，后生男女要穿戴着慈祥的民族服装，男的手执黑伞，捎带山兰酒，女的手提小腰篓，巾藏糯米饼、晒干的腊肉等，到传奇中的娘母洞前祭拜祖先，然后一王人吃带来的食物，共同文娱，相看意中东说念主。相中后，男女两边对歌互诉心曲，吃一种镶嵌糖心的“灯叶”糕饼。

典型食物竹筒饭是黎族的传统仪态食物。此外还有：“祥”，黎族仪态菜，有两种，即汉语称为“鱼茶”和“肉茶”；糯米饼。

　定亲

倘若小伙子与小姐心意迎合的话，小伙子必须告诉家长，然后请两名月老。她们是善于言辞，捱风缉缝的。衣服漂亮的花桶裙，戴着簇新的精制笠帽。用两条新毛包头上四个要好的槟榔到女方家“查”（查即试探女方父母对此亲事的立场）若女方家父老开毛贴吃槟榔，则默示甘心，接着两边就可约定放槟榔的时刻及议价。时刻多定于农历六月或八月的双日，象征成双成对。

放槟榔

月老分送槟榔看辈份，大的给吃，小的只好我方讨吃，有时小辈思吃槟榔竟把月老围得水泄欠亨。款宴时，女方家也只消两名妇女待客（忌寡妇）。桌上只四东说念主、吃饭时讳忌掉筷，碰盘之类事发生。菜类多为双尾鱼（即尾巴开的鱼），一般不吃肉类。月老送来的600个槟榔中，40个是刻上形容千般的斑纹，这是专送给父母，嫡亲的。

娶妻问日

男方筹足资金后，便于农历十二月份，又派两名月老挑着一双鸭、两小坛米酒、八个槟榔往女方家“问日”（问日包括择日，议商品价）。一般情况下，还得交给女方家400至600元东说念主民币，桶裙两套，限定一只，百斤以上的猪一头，米酒八坛，待男方家许愿后，女方家甘心择定吉日，多定龙、牛、马、羊双日。

娶妻、鸳鸯圆梦

娶妻的前天，男方家派东说念主挑了上述议价物品给女方，第二天晚便算娶妻日。

送女，娶妻均在晚上。一到下昼男方家便派族内两名女后生带上槟榔萝莉 后入，烟草，糖果到女方家迎亲（须在太阳落山之前赶到）。一入晚，嫂或（堂表、嫂）帮嫁女梳妆打扮。竣事、女方姊妹或者表、堂姐妹蜂涌嫁女抱头哀哭。哭声象征了对父母的养育之恩的感怀。留连不舍，姊妹要日东月西。悲喜交集。此时，姐夫（或堂，表姐夫）从蜂涌的姊妹中，把嫁女往外拉、两方争夺，哭声震天。姐夫也得拚命，若多个姐夫，便好办了。

一位出客堂，嫁女边哭边托着槟榔盘，让亲戚一又友吃槟榔。于是有两名或四名弟弟（表、堂弟）跟其背面。被一转乐队，敲敲打打送至男方村落。

一到村落，新郎伴郎便对弟弟、嫁女鞠躬，连行三遍。嫁女一置身门槛，鞭炮轰响，接着便拜堂（须穿上婚典专用长筒）、一般均在鸡叫前、拜堂完后，闹洞房，连明连夜、此晚浑家两个不成宴尔新婚月，强熬强耐。天一亮，亲戚一又友便一拥而入。喝喜酒，约上昼10点，浑家还得到娘家，到女方家致敬父母，叫“回路”。

婚典逼迫。

黎族莫得形成归拢的宗教信仰，各地均以祖先证明为主，也有当然证明，个别地区还残留着氏族图腾证明的印迹。黎族信鬼，额外是祖先鬼，祭祖先是黎族的紧迫宗教行径，以求祖先保家东说念主安静。黎族东说念主们为追究黎母繁殖黎东说念主的伟绩，并警戒后东说念主，女子绣面、纹身是祖先定下来的轨则，女东说念主若不绣面、纹身，身后先祖不相认--祖先证明。

黎族东说念主宠爱生涯。节日、婚娶；入新屋、生养、外交等行径，都要摆席设席饮酒。平时迎宾会客也以饮酒为情礼，敬酒对歌常连明连夜，形成我方的酒文化。

糯米酒

取优质的山栏米或糯米。将米浸泡半天，淘起盛入蒸锅，蒸成干饭，晾凉。再盛入酿酒竹箩内（竹箩架呈锥形，口径约80厘米，底部尖，酿酒时，用芭蕉叶铺盖）。按酒料数目下酒饼，把酒饼捣碎放入陶盆顶用温水冲调，然后将酒饼水倒入酒料中，并通过酿酒箩底端小孔排去水分，用芭蕉叶封锁箩口。酒料经过3天的发酵后懒散出芳醇扑鼻的酒味。这时，用筷子在箩架下面捅一个小孔，酣醇浓厚的酒汁，便一滴一滴地流入盆子里。“并”汁俗称“酒滴”，黎语“南滴”。酒酿至7天的时候，用陶罐盛酉并汁，大坛盛并蜜。初时，酉并汁和酉并蜜酒度低，封存愈久酒度愈浓。黎家常把酉并蜜盛入大坛子埋在地下三或五年，酒质甘醇，用净水冲调饮用酉并汁。“并”的制作，还有另一种酿酵法式：即把糯米煮成干饭，凉后盛入陶盆中加入酒饼后用芭蕉叶封锁盆口，3天后可闻到芳醇的酒味，7天就不错饮用。“并”具有独有甘醇的芳醇，被誉为“黎家好意思酒”。“并”是黎家的津润健身酒，用并和鸡蛋蒸，是产妇补身的上品，并亦然迎宾待客的好意思酒。酒饼取料于五指平地区坐褥淀粉含量高的红米，配上姜叶、甘蔗和香皮树的表皮（一种灌木，其树皮甘甜）等原料。把原料配王人后，用木臼舂成粉末，捏成饼块并沾上玄色的稻草灰。把酒饼搁在火灶竹架上熏干，时刻越久，发酵酒度越高。因此，黎家米酒具有独有的仪态，就出于酒饼的配制和酿酒的技巧。

玉米酒

玉米淀粉多，酒度高。黎族把玉米舂碎，煮成玉米干饭，盛入陶盆，撒上酒饼，盖封盆口。酒料发酵15天后，酒汁可饮。酒密封存一个月后，用蒸酒锅蒸馏出高浓度的玉米酒。

番薯酒、木薯酒

把野人薯洗净，切成小块，用锅煮熟晾干，加入酒饼拌匀，盛入大坛密封一个月，发酵成酒料，把酒料倒入蒸酒锅蒸馏成酣醇的番薯酒。此酒有浓厚番薯滋味，酒浓度不高，妥当盛夏日饮用。木薯酒蒸制法式与番薯酒不异，但木薯酒浓度高，妥当酒量大者饮用。

芭蕉酒、南瓜酒

把未训练的芭蕉果实切成小块，煮熟晾干后进入酒饼调匀，放入坛子封口一个月，发酵成芳醇的酒料。把酒料和净水调稀后盛入蒸酒锅熬煮，制出酒质幽香的芭蕉酒。南瓜淀粉多，是酿酒的好原料。黎家把南瓜加工后，掺入糯米蒸成酒料，把发酵的酒料，形成南瓜酒。另一种酿制法式是从南瓜蒂上开一小洞，将酒饼放进瓜内，把洞口密封一个月，经酒曲的发酵，南瓜内盛满酒汁。

山果酒

以野生果实为酒料，酿制独有的果酒。如包子果酒、山竹果米酒等。

一、坐褥上的禁忌

1．“牛日”忌用牛坐褥，否则牛会亏损或染上瘟症或会烂脚变瘦；虫日不成进因服务，否则得益不好。

2．收获新谷时，亩头下田途中忌与东说念主讲话，否则的话，禾田会被山猪耗损或歉收；吃新米时忌外东说念主进屋和把新米给外东说念主吃，否则的话，作物会歉收或被野兽耗损。

3．丧家遇祖辈死的那一日，宗子忌下田服务和5天里不成外出身产服务，否则，农作物歉收。

4．砍山上大树之日，家东说念主不成纺纱、睡觉、梳头或吵架，否则的话，砍山者会跌下树。

二、在生涯上的禁忌

1．凡年月朔至初五日不成秽语伤东说念主，不成扫地，否则，不但家里六畜不宁，坐褥不好，况且影响别东说念主不祯祥。

2．凡有病东说念主，当他求鬼时忌外东说念主进屋，一切零食都得避免，否则的话病不会痊可，病状反会转剧。

3．儿童贺年，不给红封，当年即会不祯祥；吃猪嘴和山猪的肝与内脏会招致蛇咬。

4．睡觉忌头朝门外，这乃死东说念主的象征。

5．不成在3、5、9月份娶妻，否则的话，会招致新妇生病，子孙后代难以繁殖。

6．须择良时吉日迁入新屋，否则，坐褥恼恨，东说念主畜不宁。

7．东说念主屋门忌刀袋系腰间，这是引棺材东说念主宅的象征。

三、在生养上的禁忌

1．妊妇忌见死东说念主，否则，会招致胎死。

2．妊妇分娩未满3日和没吃过蒲艾草，不成吃其他的食物，否则会患肚痛。

3．小婴坠地不悦四天，生分东说念主进屋，会使婴孩致病。

4．产妇未满12日，假若食肉类、油类和青菜类，必会脱大肠头。

5．妊妇如吃落地酸梅，就会胎死或小产。

四、在打猎上的禁忌

l 若给小孩吃山猪腰子或嘴唇肉，以后打猎将会遭到毒蛇或山猪咬伤。

2．未过农积岁首四，发素性关系，打猎难获猎物。

五、在宗教上的禁忌

1．敬神之物，忌乱翻动，否则会头痛、手痛。

2．凡有祖先牌位的家屋，不成把狗肉端进去，要否则，是特意恶浊租公神位，将会招致疾病。

3．挂有青树叶的析神捉鬼家门，外东说念主不成闯进，要否则，会加剧病东说念主的疾病或至亏损。

4.用粪溺污亵“地皮公”(pa--ja--bom--ts’un)，会招致头痛，腹痛。

5．供祭鬼神的牛骨头，忌乱动，要否则，会令放骨头的东说念主家不得持重，得杀牛宰猪祭鬼才能消灾安静。[1]

黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区，地处亚热带，得志娟秀，状态迷东说念主。

黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。作念米饭的法式一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的法式大体疏导。

另一种是颇有特色的野炊法式，即取下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐时剖开竹筒取出饭，这即是有名的"竹筒饭"。

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若把猎获的野味、瘦肉混以香糯米和极少盐，放进竹筒烧成香糯饭，更是异香扑鼻，是招待客东说念主的珍好意思食物。

香糯米是黎族地区的特产，用香糯米焖饭有"一家香饭熟，百家闻香"的称许。

"雷公根"是一种黎族同族频频食用的野菜，与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为厚味的好菜；"雷公根"也可药用，能消炎解毒。"南杀"是黎族同族畴昔常吃的小菜，但"南杀"制作的卫生条款不易掌抓，现已很少制作和食用了。

"祥"是黎族的仪态好菜，唯独在节庆或贵宾登门时才能吃到，有"鱼茶"和"肉茶"两种。

黎家东说念主喜爱吃鼠肉，不管是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹制捕鼠器，一次装配几十付，第二天便可捕到几十只鼠。黎族东说念主习惯将捕来的鼠烧去毛，裁撤内脏洗净，内放些盐、生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。

黎族同族大多嗜酒，所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山兰米酿造的酒是遐迩着名的佳酿，常作为珍爱的礼品。黎家东说念主常用这种酒迎接贵宾。有的方位习惯以小竹管吸酒敬客。

黎族同族平时都可爱嚼槟榔，服法是将槟榔削成瓣，用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝，放进口中细嚼，可使东说念主像喝了酒、面色发红，龙精虎猛。常吃槟榔还有防病治病和好意思容的功效，故黎族同族视槟榔为健体龟龄食物。

在热带地舆环境的条款下，黎族饮食花式，具有独有的格调。饮食是东说念主东说念主每天关注的中心，跟着社会坐褥力的发展，饮食也不断得到改善。黎族传统饮食习俗，从步地到内容都十分丰富，并形成特有的饮食文化。

黎族东说念主的主食分为以下几种：

一、大米饭。材料为稻米。稻米又分白米、红米和糯米3种。米饭的制作流程为，在三角石灶生火置锅，把锅内的水煮沸后，按水下米，用勺子搅均匀，火候适中。米饭煮半熟时盖上锅盖，将灶里柴火取出，用火炭的余热将米焖成香喷喷的米饭。

二、山栏米饭。山栏米质好，养分丰富，煮成米饭，幽香扑鼻，是黎家迎宾待客的上品。

三、竹筒饭。用水把米浸泡、滤干后，配上瘦肉、五香料和适量食盐拌匀填入竹筒（用生山竹或家种云竹的幼竹制作）内，再灌上适量净水，用芭蕉叶堵塞封口。然后把竹筒放进火堆里缓慢翻烤，制成竹筒干饭。黎语称竹筒饭为“眉万”。竹筒饭芳醇厚味，东说念主们外出远行多带竹筒饭用餐。喜庆佳节也要制作竹筒饭。竹筒饭不易变质，可保存一周。现代竹筒饭已成为宾馆栈房宴席上东说念主们品味黎家仪态的佳品。

四、红薯饭。黎族家家户户都种红薯。红薯饭的制作颇具特色：把生红薯洗净切成小块，先下米待煮半熟时放入红薯，以三成米、二成红薯搀和煮成稀饭或干饭。另一种是把红薯切成小片晒干，掺米煮成稀饭。夏天吃红薯稀饭清甜厚味，清冷解热，有保健的作用。

五、南瓜饭。五指平地区，东说念主们常煮南瓜饭食。制作南瓜饭时，先削去瓜皮，销毁瓜瓤，把瓜肉切成小块掺米下锅，煮成稀饭或干饭。或是糯米掺南瓜肉，用蒸锅蒸成米饭后，用木臼舂烂，制成南瓜饭团，这是一种独有的仪态。

六、黄姜饭。把生黄姜舂烂，取其黄色姜水煮米饭。饭质黄色，有独有的香味，具有清热解毒的功效，给产妇补身。

七、玉米饭。山区多把玉米栽种在山栏园，收回的玉米脱粒晒干。将干玉米粒放进木臼里加入适量净水，把玉米舂成碎粒后用簸箕扬去壳，保留均匀的玉米粒。可熬成玉米稀饭，也可掺进大米煮成干饭。玉米饭养分丰富，是黎家主食之一。

除了以上几种，还有山薯饭、山果饭、磅薯饭、包子果饭、鸡头果饭等

在黎族的 黎族饮食饮食结构中，菜肴品类丰富。有家种的南瓜、葫芦瓜、冬瓜、木瓜、黄瓜、豆角、西红柿、韭菜、萝卜、莲藕、小白菜、空腹菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹笋、莉嫩、子温、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉类有家禽（鸡、鸭、鹅），牲畜（牛、羊、猪）等。

黎族男女善捕捞，男人平时爱好上山装配千般捕猎器具，捕捉鼠类、鸟类、蛇类和野猪，以及五指山草龟、钞票龟等野物；还善于下河捕捞水鳖、甲鱼和麻鱼等。在农闲、节日时，全村集众上山放狗围捕山猪、黄猄、野鹿等，并把兽肉熏干保存日后食用。黎族日常下田服务，男人带刀篓，女子带小腰篓，捕捉田蛙、田蟹、稻虾等动物，回家杂烩煮后食用。菜味新鲜，养分丰富。

黎族菜肴习惯把肉菜一王人煮，或者把几种菜搀和煮。食盐是菜肴的主要调料，小辣椒是平时餐桌上的佐料。黎族居住热带地区，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族传统饮食中，除上述菜肴外，有独有仪态的还有糯米粽、糯米团。每逢喜庆佳节、省亲访友都要制作米粽、糯米团食物。

黎族的生果及零食。日常生涯中，有家种的荔枝、龙眼、芒果、菠萝、杨桃、黄皮、波罗蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等；另一种是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家种和野生的生果，都是季节性生果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食物。

黎族东说念主宠爱生涯。生涯习惯上，酒是东说念主们日常生涯中不可难得的饮料。节日、婚娶、丧葬；入新屋、生养、外交和举行宗教庆典等行径，都要摆席设席饮酒。平时迎宾会客也以饮酒为情礼。黎族关注好客，酒为俗礼，敬酒对歌常连明连夜，形成我方的酒文化。

当今黎族饮食花式有所改变，广宽学习汉东说念主菜肴制作技巧。

中华东说念主民共和 黎族国成立前，黎族以农业为主，栽种稻、薯、玉米等作物；手工业、渔猎、饲养牲畜家禽、积存野生植物是紧迫的家庭副业，商品坐褥和买卖不发达。这时黎族地区的社会形态虽是封建社会，但发展顽抗衡，有两种类型：一类是占黎族东说念主口和总面积94%以上的一般地区，与当地汉族不异，处在半隶属国半封建社会，封建田主经济发展相比快。田主阶层通过租佃、印子钱、雇工克扣农民，出现了领有千亩耕地、千头牛的地面主。另一类是在五指山腹心肠带13000多东说念主口的地区，到开国前夜仍保留“合亩制”的坐褥花式。合亩里面实践眷属制指点，坐褥贵寓归拢使用，成员按严格的单干集体服务，收获后平中分拨。这类地区坐褥力水平较低下，固然早已使用从汉区购入的铁制耕具，但耕耘技巧过时，牛踩田、手捻稻、不施肥、刀耕火种仍较广宽，食粮亩产一百多斤。“合亩”（黎语称“纹茂”，意为“大伙作念工”）是农业坐褥的单元，以“亩头为首”，由些许户有血统关系的“亩众”组合而成。主要坐褥贵寓耕地和牛只，基本上是合亩公有和几户伙有，但一律交由合亩归拢使用，在亩头主理下进行集体服务，基本上按户平中分拨产物。在一些合亩内，已加入前来投奔的非血统关系的亩众，亩内的坐褥贵寓已大部分归亩头一户占有，对亩众进行千般克扣，原始共耕组织的性质已经发生根底的变化。

开国 黎族前，黎族地区还保留“峒”（或称“弓”）的社会组织。有固定的疆界，若有侵扰，通常会引起峒与峒之间的纠纷和械斗。每峒都有一个由父老充任的峒头，追究撑持社会顺序和长入纷争，较要害的事件则召开全峒会议惩办。早期，血统纽带是峒的组织基础，跟着经济的发展和封建统带的加强，峒已成为县以下的行政单元，峒头成了下层统带东说念主物。

1948岁首，海南岛大部分黎族地区已获解放，在解放区内进行了地皮纠正和民主纠正。以后，在党和政府的匡助下，黎族地区工业、农业、交通运载、邮电通信、文教卫闯祸业得到了很快发展。农村除实践科学种田，擢升复种指数，加多产量外，还充解析析黎族地区的资源上风，淘气发展热带经济作物的栽种。如橡胶、油料、甘蔗、胡椒、咖啡、腰果、生果等。多种主见为黎族农民带来了可不雅的经济收入。工业坐褥已形成初具边界的工业体系。1988年，海南岛被批准为我国最大的经济特区以后，其对外绽开递次加速，黎族地区的经济缔造日月牙异，东说念主民生流水平大大擢升。

黎族是一个尚礼的民族，礼节在黎族社会中占有紧迫的地位，黎族礼节有着丰富的内容，波及了坐褥、生涯的多个方面。

宴席礼节海南省黎族招待客东说念主有一套饮食礼节。用餐时，对男客先酒后饭，对女客先饭后酒。宾主分开对坐。请酒时，主东说念主先双手举起酒碗向客东说念主默示请酒，然后我方把酒一饮而尽。接着，把米酒逐一捧给客东说念主，客东说念主把酒喝完后，主东说念主还给每个嘴里送一口肉菜，默示尊敬。平素，主东说念主只陪客东说念主喝酒，不陪客东说念主吃饭，怕客东说念主不好兴致把饭吃饱。

息争礼节在海南省黎族地区，有一种息争的礼节，黎语称为“蕊岔”，意为“给好眼色”。械斗两边，若思息兵斗殴，重温旧梦，就各派别称寡妇露面充任长入员。 两边同期也各出一位代表。寡妇先把些许个铜钱进入一盆净水中，两边代表从水中取出铜钱，相互揩抹一下对方的眼睛。然后，相互接过两边的钱往脑后抛掉。终末，相互敬酒，以示息争。

播撒礼节海南黎族一般在农历2月春分前后栽种早稻，7月立秋前后种 植晚稻。每季插秧前，都得由亩头先摘采带有绿叶的小树枝，挂在自家门口上，然后亩头的内助身穿新衣服、新筒裙，一打滥觞在田角插上100株秧苗，并在驾驭插上树叶与红藤叶，默示稻魂有主。而后村里一般妇女才可下田插秧。运转插秧第一天，亩头及内助白日不成躺在床上休息，路上碰到别东说念主也不成讲话。民间合计，白日卧床休息，会使妇女们插秧的速率放慢；同外东说念主讲话，会暴露风声，带走好运，不利于稻谷孕育。

丧葬礼节在海南黎族，当病东说念主在孔殷之际，家中东说念主仍要喂水喂饭，默示孝顺。亲东说念主离世后，以鸣枪报丧，亲一又们在一王人辩论丧葬庆典。寨中亲邻抬猪、挑酒前来相助。给死者洗身换上新衣服，衣服必须反着穿。死者如果是女性，还要在其脸上抹上灶底黑灰，以示生前力图，到了阴间会接待。

黎族民俗，生前不作念棺木，合计不祯祥，东说念主身后，由众手足上山伐木制棺木。棺木按黎家习规分为四等，一等棺木用荔枝、黑墨、山丝等好木质制作念，使用者凶事以杀牛为祭口，其余三种以杀猪为祭品。二等是用树皮制作念，三等是用竹子编制的竹棺，四等是露兜席棺。

祭礼礼节祭祖庆典海南黎族东说念主，每年农历七月十四日，要举行民间祭祖行径。这天，各家各户杀鸡买肉并以五色纸剪成纸衣祭祀祖先。晚上，每户东说念主家由小孩在家门口插上几枝香，以祭那起无东说念主供祭的祖先。

祭稻公稻婆庆典黎族东说念主在每年稻谷训练时，要举行稻公稻婆祭礼庆典。由“畏雅”（带头犁田东说念主）到每块田庐捆扎四根稻谷，象征着稻公和稻婆，上扬弃一小团米饭，求稻公稻婆吃饱，代为看护守护稻谷，以保佑丰充以及举座村民安静。稻公稻婆平时由畏雅撑持，置于谷仓低层，次年收割后，才能将它酿酒分给世东说念主。

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